Genuss-Tipp

Egbert Laifer setzt Hans und Magdalena ein süßes Denkmal

Seine im wahrsten Sinne des Wortes sagenhafte Moospfaffkugel begeistert nun schon seit elf Jahren Freunde der süßen Sünde. Es ist nicht die einzige geistreiche Pralinenkreation von Egbert Laifer, aber wohl die bekannteste. Zum runden Geburtstag von CHOCO L im vergangenen Jahr setzte der Nordracher zwei weiteren regionalen Figuren ein süßes Denkmal: Hans und Magdalena.
Tochter des Vogts auf Mühlstein
Sie war die Tochter des Vogts auf Mühlstein. Obwohl ihr Herz dem Öler-Joken Hans gehörte, zwang sie der Vater, den reichen Bauern Ulrich vom Hermershof zu heiraten. Am Hochzeitstag 1785 verließ Hans tieftraurig das Nordrachtal. Nur ein einziges Mal wurde er noch gesehen. Als er am Grab seiner großen Liebe weinte. Denn Magdalena starb noch im ersten Ehejahr vor Kummer und Gram.
So traurig die tragische Liebesgeschichte von Hans und Magdalena ist, so lecker sind die beiden Pralinenherzen, die nach ihnen benannt sind. Ein Herz aus Bitter- und eins aus weißer Schokolade, gefüllt mit Holunderlikör, der vom Haashof in Nordrach eigens dafür kreiert wurde. Gekrönt wird das Ganze je von einer Walderdbeere, die eine angenehme säuerliche Komponente beiträgt. Die leckere Pralinenfüllung ist wundervoll cremig und die Alkoholnote eher dezent. Eine hochfeine Kombi mit hohem Sucht­po­ten­zi­al, findet die Guller-Testredaktion. Mehr Informationen gibt es unter. AG