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Warum in die Ferne fahren, wenn das Sehenswerte so nahe liegt? Im Elsass gibt es viele, teils mächtige Burgen, die nur noch als Ruinen die Landschaft zieren, aber es lohnt sich, diese zu besichtigen. Zwei, in deren Nähe ich oft vorbeigefahren bin, habe ich nach langer Zeit angesehen. Es sind die sogenannten Höhenburgen Rathsamhausen und Lutzelbourg. Beide liegen gerade mal fast auf einer Linie, nur ca. 130 Meter auseinander. Man nennt sie auch die Ottrotter Burgen, und sie waren unter anderem...

Kehl (gro) Intendantin, Schauspielerin, Regisseurin und Kreisrätin Ruth Dilles verrät ein altes Familienrezept, das sie besonders schätzt. Es reicht für vier Personen und stammt von ihrer böhmisch-stämmigen Mutter. Das braucht's:1 kg Schweinebraten vom Hals1 Flasche Bier (0,33 l), am besten Pils1 TL Kümmel (ganz oder gemahlen)1/4 l Fleischbrühe2 Zwiebeln2 LorbeerblätterÖl oder Schweineschmalz1 TL ZuckerPaprika edelsüßSalzPfefferKnödel: 1 Baguette oder 5 bis 6 Brötchen vom Vortageine Tasse warme...

Orschwiller Errichtet wurde die Haut-Koenigsbourg wohl im 12. Jahrhundert. Zumindest wurde die von den Hohenstaufern erbaute Burg 1147 erstmals schriftlich erwähnt. Hoch oben hatte man von ihr aus die wichtigsten Handelsrouten der Region im Blick: die sich bei Sélestat kreuzenden Weizen- und Weinstraße und die Salz- und Silberstraße. Entsprechend bedeutsam war sie – zumindest lange Zeit. Dornröschenschlaf1633 war es dann aber vorbei mit der Bedeutsamkeit und die Haut-Koenigsbourg verfiel in...

Ihr absolutes Lieblingsgericht? Da muss Louise Enz nicht lange nachdenken: "Cremige Lachssauce mit Nudeln." Besonders lecker schmeckt das Gericht, wenn Rahmspinat oder Wirsing als Beilage dazu serviert wird. Das Rezept ist für zwei Personen berechnet. AG Das braucht's250 g Nudeln (Tagliatelle, Penne oder Spirelli) 250 - 300 g Lachs (frisch oder TK-Lachsfilet aufgetaut und in Würfel geschnitten) 1 Flasche Rama Cremefine zum Kochen, zirka 200 - 250 ml 3 EL Frischkäse natur 1 Schuss Milch zum...

Andreas Heidt, Medienberater beim Stadtanzeiger Verlag, steht gerne am Herd. Eines seiner Lieblingsrezepte ist Spaghetti Carbonara à la Maison mit Bergkäse. Weitere Variante: Mitunter verfeinert der Hobbykoch das Gericht noch mit frischem Rucola aus seinem Kräutergarten. Das Rezept ist für zwei Personen berechnet. AG Das braucht's200 g Spaghetti 100 g gewürfelter Speck 3-4 Knoblauchzehen Olivenöl 60-80 g frisch gerieben Grana Padano, je nach Geschmack, für die Sauce 50-80 g dünn gehobelter,...

Schon die Flaschen ziehen die Aufmerksamkeit auf sich. Im Vintage-Look, der an Kristallglas erinnert, kommen die neuen alkoholfreien Seccos schon optisch sehr schick daher und machen sich auf jeder Tafel gut. Im Glas präsentiert sich der Secco Pfirsich leicht perlend und mit fruchtigem Duft. Im Geschmack überzeugt er durch angenehme Süße und dezente Pfirsichnote. Eine deutliche Zitronennote sorgt für eine schöne Frische. Aperitif Die Pfirsich-Variante kam bei allen Mitgliedern der neunköpfigen...