Deckelelupfer Cornelius Lötsch
Schmackhafte rote Linsensuppe
- Cornelius Lötsch, Lead-Gitarrist der Offenburger Punk-Band "Die Sprittler"
- Foto: Sarah Kaiser
- hochgeladen von Anne-Marie Glaser
Cornelius Lötsch ist Lead-Gitarrist der Offenburger Punk-Band "Die Sprittler". Wenn die Abende im Herbst wieder länger werden, bevorzugt, Cornelius Lötsch eher deftige Gerichte. Sein Rezept reicht für vier Personen und zaubert durch den verströmenden Duft der asiatischen Gewürze etwas Urlaubsfeeling auf den Teller. MZ
Das braucht's:
250 g rote Linsen
400 g gestückelte Tomaten
400 ml Kokosmilch
600 ml Gemüsebrühe
2 EL Sonnenblumenöl
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Tandoori-Gewürzmischung
Kurkuma
So geht's:
Die Zwiebel klein schneiden und in Sonnenblumenöl anschwitzen. Die Linsen, die gestückelten Tomaten, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und zirka 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken und auf den Tellern anrichten.
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