Genuss-Tipp im Guller
Pét Nat – ein wahrlich prickelnder Genuss
- Pétillant naturel vom Ortenauer Weinkeller
- Foto: Glaser
- hochgeladen von Anne-Marie Glaser
Der Korken ploppt beim Öffnen, es schäumt beim Einschenken ins Glas und prickelt angenehm
im Mund beim Genießen. Nein, es handelt sich nicht um einen Sekt. Der Pétillant naturel, kurz Pét Nat, ist ein Schaumwein. Im Gegensatz zur traditionellen Flaschengärung wird beim neusten Produkt des Ortenauer Weinkellers der bereits gärende Most in die Flasche gefüllt und verschlossen. Das Ergebnis ist prickelnd, naturtrüb und ausgesprochen aromatisch. Mit 11,0 Prozent hat der Pét Nat ein bisschen weniger Alkohol als Sekt. Dem Geschmack tut das aber keinen Abbruch, wie die vierköpfige Guller-Testredaktion findet.
Muskateller-Schaumwein
Basis sind Muskateller-Trauben. Entsprechend aromatisch ist der Schaumwein, mit einer schönen fruchtigen sowie der für Muskateller typischen, angenehmen würzigen Note. Sehr rund und gefällig begeisterte der Pétillant naturel vor allem diejenigen in der Testrunde, die es nicht ganz so staubtrocken mögen. Ein schöner Aperitif, aber auch ein prickelnder Genuss für warme Sommerabende im Garten oder auf dem Balkon.
Anne-Marie Glaser
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