Türkei

Offenburg (st) Der Türkische Elternbeirat Offenburg (TEO e.V.) verkaufte am vergangenen Samstag türkische Spezialitäten wie Poğaca, Sarma, Kısır sowie Kuchen und viele weitere Leckereien mit türkischem Tee unter den Pagoden und generierte so 4934,22 Euro an Einnahmen, welche komplett weitergeleitet wurden. Die Summe wurde vom TEO auf die runde Summe von 5.000 Euro erhöht, die an die Türkische Katastrophenschutzbehörde. Ehrenamtliche Helfer wechselten sich in Schichten ab und viele weitere...

Offenburg Es war Montag, 4.26 Uhr, als Vulcan Daysal durch die WhatsApp eines Freundes erfuhr, dass es ein schweres Erdbeben in der Türkei und Syrien gegeben hatte. "Er fragte mich, ob mit meiner Familie alles in Ordnung ist", erzählt der Co-Vorsitzende der Alevitischen Gemeinde in Offenburg im Gespräch mit der Guller-Redaktion. Ein schneller Blick ins Internet zeigte ihm, dass Anlass zur Sorge bestand. "Mein Onkel lebt im Erbebengebiet", so Daysal. Einige bange Stunden später wusste er, dass...

Das braucht's: Teig: 400 g Mehl10 g Hefe1 Prise Salz1 bis 2 Tassen lauwarmes WasserBelag: 300 bis 500 g Hackfleisch1 bis 2 EL Tomatenmark1 bis 2 EL Paprikamark1/2 Zwiebel, Blattpetersilieetwas Paprikaschote rot oder gelbSalzPfeffer1 Zitrone So geht's: Für den Teig die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen. Mit einer Prise Salz würzen. Die Hefe in die Mulde gießen und mit dem Mehl verkneten. So viel lauwarmes Wasser dazugeben, dass ein...

Ortenau (gro). Bei Temperaturen weit über 30 Grad Celsius vergeht so manchem die Lust auf deutsche Hausmannskost. Bevorzugt werden leichte Gerichte, wie sie die Länder rund ums Mittelmeer bieten. In der türkischen Küche treffen sich Okzident und Orient. So manches Gericht wird ebenfalls im benachbarten Griechenland gegessen. Es gibt aber auch so manche Spezialität, die im Orient bevorzugt wird. Die türkischen Vorspeisen – Meze genannt – lassen so gut wie keine Wünsche offen. Die leckeren...