Deckelelupfer: Was Ortenauer anrichten
Leckerer viraler TikTok-Schmaus
- "Turkish Pasta" geht vor allem bei TikTok als Rezept viral.
- Foto: Foto: privat
- hochgeladen von Matthias Kerber
Noel Schmidt ist mit seinem Musikvideos auf TikTok äußerst erfolgreich mit über einer Millionen Followern. Aber nicht nur Ohrenschmäuse gehen viral, sondern auch Gaumenschmäuse. "Turkish Pasta" ist ein virales TikTok-Rezept für zwei Personen.
Das braucht's
- etwa 300 g Nudeln
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 TL Currypulver
- 2 EL Paprikapulver süß
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Butter
- 150 g griechisches Joghurt
- 1 bis 2 Knoblauchzehen (nach Belieben)
- zum Anrichten: Cherrytomaten
So geht's
Den griechischen Joghurt mit dem gepressten Knoblauch verrühren.
Dann das Hackfleisch bei mittelhoher Hitze anbraten, einen Teelöffel Currypulver, einen Esslöffel Paprikapulver, einen gehäuften Esslöffel Zwiebelpulver, zirka zwei Teelöffel Salz und einen Esslöffel gemahlenen Pfeffer dazugeben. Nach zwei bis drei Minuten Minuten die Zwiebel dazugeben. Währenddessen die Nudeln kochen.
In einem kleinen Topf die drei Esslöffel Butter schmelzen und den gehäuften Esslöffel Paprikapulver dazugeben und kurz aufschäumen lassen.
Die Nudeln in eine Schüssel oder tiefen Teller geben und zuerst mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce bedecken. Dann das Hackfleisch und die geschmolzene Butter darübergeben. Mit Tomaten und Petersilie bestücken.
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