Reh

Beiträge zum Thema Reh

Polizei

Vermutlich wildernder Hund
Viertes totes Reh im Gemeindewald

Friesenheim (st) Im Gemeindewald Friesenheim wurde das vierte tote Reh in einer Woche auf einem Waldweg aufgefunden. Mit allergrößter Wahrscheinlichkeit handelt es sich um einen wildernden Hund, so die Gemeinde in einer Pressemitteilung. Zur Überprüfung wird in der forstlichen Versuchs-und Forschungsabteilung Freiburg ein DNA-Test durchgeführt. Alle Rehe wurden im Bereich der Talstraße Oberweier und dem oberen Scheibenbergweg getötet. Da es sich insgesamt um das sechste getötete Reh in diesem...

  • Friesenheim
  • 11.10.23
Freizeit & Genuss
Peter Hagen, Ammolite – The Lighthouse Restaurant, Europa-Park Rust

Weihnachtsmenü – Hauptgericht: Reh mit Kakao

Das braucht’s: Reh: 140 g ausgelöster Rehrücken pro Person, Kakaopulver, Salz, Pfeffer  Püree: 50 g Pistazienmark (Fachhandel), 400 g Pastinaken, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat  1 Feige, 4 Gänseleber (ca. 20 g pro Portion)  Sauce: 2 kg Wildknochen, 180 g gewürfelte Schalotten, 70 g gewürfelte Karotten, 60 g gewürfelte Staudensellerie, 2 Lorbeerblätter, 5 zerstoßene Pfefferkörner, 1 Gewürznelke, 5 Wachholderbeeren, 5 Pimentkörner, 10 g Tomatenmark, 300 ml roter Portwein, 300 ml Banyuls, 300 ml...

  • Rust
  • 01.02.17
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