Experten tauschen sich aus

Vermarktung regionalen Weins stärken

Ortenau (st) Auf Einladung des Ortenauer Weinkellers besuchten die amtierenden Weinhoheiten Julia Noll (Badische Weinkönigin), Alisa Höll und Katharina Bruder (beide Badische Weinprinzessin) sowie Stefanie Bäuerle (Ortenauer Weinprinzessin) den Produktionsbetrieb von Edeka Südwest in Offenburg. Bei ihrem ersten Besuch des 2018 eröffneten Kellereigebäudes erkundigten sie sich nicht nur nach den modernen Produktionsanlagen. Im Zentrum des Austauschs stand die Vermarktung des badischen Weins. Um diese zu stärken, wollen die Beteiligten künftig auf eine intensivere Marktorientierung bei der Entwicklung neuer Weine und eine bessere Vernetzung untereinander sowie mit anderen Weinanbaugebieten hinwirken.

Eine der modernsten Kellereien der Region

„Der Ortenauer Weinkeller gehört zu den modernsten Kellereien der Region“, stellte Bernd Hammes, Bereichsvorsitzender Ortenau des Badischen Weinbauverbandes sowie Vertragswinzer des Ortenauer Weinkellers, zu Beginn des Besuchs fest. Auf rund 11.000 Quadratmetern finden in der Offenburger Kellerei mit ihrem 13 Meter hohen Tanklager und acht Meter hohen Vollgutlager rund acht Millionen Liter Tankraum und bis zu 1,8 Millionen Flaschen Platz. Mit den modernen Produktionsanlagen werden die Trauben von und 240 angeschlossenen badischen Vertragswinzer zu Wein ausgebaut. „Der Edeka-Verbund im Südwesten ist einer der größten Vermarkter badischer Weine. Darüber hinaus betreiben wir mit dem Ortenauer Weinkeller seit mehr als 70 Jahren eine eigene Kellerei“, erläuterte Klaus Fickert, Vorstand Edeka Südwest. Zu seinen zentralen Anliegen gehört eine starke Marktorientierung. „Als Lebensmittelhändler übersetzen wir Kaufverhaltung und Kundenrückmeldungen beim Ortenauer Weinkeller direkt in unsere Sortimente. Wir stellen die Produktion wenig nachgefragter Weine ein und entwickeln gemeinsam mit den uns angeschlossenen Winzern Weine, die in Geschmack und Optik den aktuellen Kundenwünschen entsprechen“, erklärte Fickert und ergänzte: „Diesen Impuls möchte ich auch anderen Betrieben der regionalen Weinwirtschaft geben.“ Aus seiner Sicht liege darin ein Schlüssel, dem aktuell gestiegenen Preisbewusstsein der Verbraucher zu begegnen. In diesem Zusammenhang wünscht sich der Edeka Südwest-Vorstand auch eine stärkere Vernetzung der hiesigen Akteure der Weinwirtschaft sowie mit anderen Weinbaugebieten in Deutschland, vom Weingut bis zum Einzelhandel – mit dem Ziel, voneinander zu lernen.

Handel ist wichtiger Mittler

In Bezug auf die Bedeutung der Verbraucher bestand Einigkeit bei allen Beteiligten des Austauschs. Sie gilt es von den Vorzügen hochwertiger, regionaler Weine zu überzeugen. „Der Handel ist ein wichtiger Teil des Systems. Weinkäufer müssen nachvollziehen können, welche Mehrwerte ein bestimmter Wein bietet. Dabei müssen Erzeugerbetriebe, Verarbeiter und Händler Hand in Hand arbeiten“, so Fickert. Neben der persönlichen Beratung von Kunden, setze Edeka Südwest dabei auf verschiedene Kommunikationsmittel, unter anderem in der Wochenwerbung.