Baeckeoffe

Ortenau (gro). Im Elsass wird gerne und gut gegessen. Da wundert es nicht, dass die touristischen Straßen mit Genuss zu tun haben. Es locken die Route de Carpe frite, die Route du Fromage, die Route de la Choucroute oder die Route du Vin zu einem Besuch in den Gasthöfen und bei den Erzeugern der Region. Die elsässische Küche ist eine gelungene Mischung aus deftiger Kost und französischer Raffinesse. Während östlich des Rheins ein Sonntagsessen aus drei Gängen – Vorspeise, Hauptgericht und...