Tex-Mex-Küche

Beiträge zum Thema Tex-Mex-Küche

Freizeit & Genuss
Turan Salman, Restaurant "El Bolero", Kehl | Foto: "El Bolero"

Frisches Chili Con Carne zum Sattessen
Scharf, aber sehr lecker

Das braucht's: 800 g Rinderhackfleisch2 große Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 rote Chilischoten400 g geschälte Tomate aus der Dose2 Dosen Kidneybeans2 Dosen Mais2 EL Tomatenmark1 TL Kreuzkümmel2 TL Chilipulver (optional)1 TL Knoblauchpulver1 ZimtstangeSalzPfeffer So geht's: Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. In heißem Öl etwa fünf Minuten anschwitzen lassen, bis sie weich sind. Gehackte Chilischoten mit Kernen, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und alles noch zwei weitere Minuten...

  • Kehl
  • 20.05.22
Freizeit & Genuss
Turan Salman, Restaurant "El Bolero", Kehl | Foto: "El Bolero"

Rezept: Frische Guacamole zum Dippen
Salsa für Sonnentage

Das braucht's: 2 Avocados50 g Kirschtomaten1 grüne Chili20 g gehackter Koriander2 Limetten1 rote Zwiebel je 1 TL Salz und Pfeffer So geht's: Die Avocados entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale holen. Dann in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten und die Chilischote fein hacken. Zwiebel, Tomate und Chili zu den Avocadowürfeln geben. Alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken, so dass eine pastenartige Masse entsteht. Die Limetten...

  • Kehl
  • 17.07.20
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