Kroatien

Beiträge zum Thema Kroatien

Freizeit & Genuss
Foto: Cover Hölker Verlag

Genuss-Tipp: Kochbuch von Miriam Mack
Ein Besuch an der Adria-Küste

Dieses Buch macht Lust auf Urlaub: Miriam Mack, Ehefrau von Michael Mack, hat kroatische Wurzeln. Die Liebe zu ihrer "Herzensheimat", wie sie das Land selbst nennt, zeigt sie in einem Kochbuch. "Kroatien – Meine Rezepte und Geschichten von der adriatischen Küste" ist eine kleine Liebeserklärung an das Land an der Adria. Denn Miriam Mack verrät nicht nur die landestypischen Spezialitäten. Sie gibt Einblicke, was die Region besonders für sie macht. So bummelt sie mit den Lesern über die Märkte...

  • Rust
  • 06.07.24
Freizeit & Genuss
Miriam Mack, Gesundheitsökonomin, verrät das Rezept für ein beliebtes Gericht der kroatischen Küche. | Foto: ag

Deckelelupfer
Käsestrudel auf kroatische Art (Pide sa siron)

Bei dem Klassiker, Pide sa siron, handelt sich um das Lieblinsgrezept eines der Söhne von Miriam Mack. Sie mag ihn am liebsten als Imbiss für zwischendurch. Mit einem frischen Salat eigne sich der Käsestrudel auch als Hauptmahlzeit für vier Personen. Das braucht's: 500 g Schichtkäse (10 Prozent)150 g Feta, zerbröselt150 g Naturjoghurt (3,5 Prozent)1 EiSalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer200 ml Mineralwasser50 ml Öl plus etwas für die Form1 Packung Filo- oder Yufkateig (250 g) So geht's: Den...

  • Rust
  • 05.07.24
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