Kochbuch

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Freizeit & Genuss
Für alle, die auf Alkohol verzichten wollen oder müssen, eine Alternative: der Durbacher Edelmann Rosé alkoholfrei | Foto: gro
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Genuss-Tipp: Durbacher Edelmann Rosé
Voller Genuss ganz ohne Alkohol

Alkoholfreie Weine und schäumende Getränke – Sekt dürfen die alkoholfreien Varianten nicht genannt werden – liegen im Trend. Die Guller-Redaktion hat den Edelmann Rosé der Durbacher Winzer eG probiert: Ein angenehm-fruchtiger Duft nach Himbeere steht am Anfang, der Lust macht, ihn zu probieren. Auf der Zunge ist zunächst eine feine Süße zu schmecken. Es folgen Fruchtnoten und der erste Eindruck von Himbeeren bestätigt sich. Im Abgang sorgt eine schöne Säure für einen runden Gesamteindruck. Ein...

  • Ortenau
  • 22.07.23
Freizeit & Genuss
Foto: ag

Genuss-Tipp
Süßwasserfisch – gegrillt, geräuchert, eingemacht, gekocht

Forelle, Saibling, Zander oder Hecht – Flossentiere gibt es keineswegs nur im Meer. Süßwasserfische schmecken lecker und können auf vielfältige Art zubereitet werden. Wie und was zu beachten ist, wird in dem Kochbuch "Süßwasserfisch" genau beschrieben. Das Autoren-Quartett Jürgen Kernegger, Adi Bittermann, Franz Größing und Leo Gradl grillen, kochen, räuchern und es gibt auch feine eingemachte Gerichte. Neben den Rezepten gibt es Warenkunde, Tipps und Tricks aber auch allgemeine interessante...

  • Ortenau
  • 21.01.23
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