Küche

Beiträge zum Thema Küche

Polizei
Foto: Symbolbild gro

Rauchentwicklung in der Küche
Das Essen auf dem Herd vergessen

Offenburg (st). Zu einer Rauchentwicklung in einer Wohnung in der Hildastraße in Offenburg kam es in der Nacht von Montag auf Dienstag, 15. auf 16. August. Ein gemeldeter Wohnungsbrand rief gegen 0.15 Uhr Einsatzkräfte der Feuerwehr und des Polizeireviers Offenburg auf den Plan. Ursächlich für den verursachten Rauch war nach ersten Erkenntnissen angebranntes Essen auf einem angeschalteten Herd. so die Polizei. Die Wohnung sowie das Treppenhaus mussten von der Feuerwehr nur gelüftet werden. Zu...

  • Offenburg
  • 16.08.22
Freizeit & Genuss
Der Klassiker der kroatischen Küche: Cevapcici mit Ajvar und Zwiebeln. | Foto: Pixelio

„Küche der Regionen“ bietet große Vielfalt
Kroatien vereint echte Balkan-Rezepte mit Mediterranem

Die kroatische Küche gilt als „Küche der Regionen“. Sie ist ausgesprochen vielseitig und bietet außer den typischen Balkan-Spezialitäten auch mediterrane Gerichte – Italien und Venedig sind nicht weit. Küchenkenner stellen sich oft die Frage, ob die kroatische Küche eine Originäre ist. Die Antwort ist nicht einfach: Es finden sich ganz klar Einflüsse aus Italien, dem Osmanischen Reich und natürlich Österreich-Ungarn. Alle Herren auf dem Balkan haben auch ihren kulinarischen Fingerabdruck...

  • 14.02.17
Lokales
In der Küche wird jetzt wieder besonders gerne Wildfleisch zubereitet. | Foto: Foto: Rainer Sturm/pixelio.de

Genießer schätzen das feine Fleisch mit seinem besonderen Geschmack
Das Beste der Saison sind: Reh, Wildschwein und Co.

Wenn die Schatten länger werden und die Blätter beginnen, in den schönsten Farben um die Wette zu leuchten, haben Reh, Hase, Hirsch und Co. wieder Hochsaison. Ob als Braten, zum Salat oder in Kombination mit saisonalem Gemüse verarbeitet, die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig und nahezu grenzenlos. Die einen lieben es, den anderen will das Wildfleisch einfach nicht schmecken. An seinem Geschmack scheiden sich die Geister. Die einen schätzen das besonders fettarme und nährstoffreiche...

  • 06.02.17
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