Käsefondue

Beiträge zum Thema Käsefondue

Freizeit & Genuss
Bernhard Kininger, Restaurant "Kiningers Hirsch", Achern-Oberachern | Foto: "Kiningers Hirsch"

Schweizer Käsefondue moitié-moitié
Rührend den Abend genießen

Das braucht's: 0,3 l Weißwein, Riesling oder Grauburgunder1 bis 2 Knoblauchzehen in dünnen Scheiben oder gehackt300 g Fribourger Vacherin300 g Greyerzer KäsePfeffergeriebene Muskatnussetwa 15 g Speisestärke mit Weißwein angerührtBeilage: Brotwürfen PellkartoffelnCornichonsSilberzwiebelnBirnenwürfel So geht's: Den Käse fein reiben. Den Wein mit den Gewürzen erhitzen und kurz aufkochen lassen. Wer sich dafür entscheidet, den Knoblauch zu hacken, wird einen intensiveren Geschmack erhalten. Den...

  • Achern
  • 24.12.21
Lokales
„Geschmolzen“ bedeutet das französische Wort „Fondue“. Der Ursprung liegt im Käsefondue. | Foto: Foto: JouJou/pixelio.de

Käse- oder Fleischfondue sind ideal, um den Silvesterabend zu gestalten
Das große Vergnügen aus einem Topf zu essen

Der Jahreswechsel naht mit großen Schritten, es bleiben nur noch wenige Tage, um seine Silvesterparty zu planen. Wer einen überschaubaren Kreis von Freunden eingeladen hat, der sollte über ein Fondue als kulinarischen Höhepunkt des Abends nachdenken. Je nach Größe des Topfes werden bis zu acht Gäste satt. Wer mehr Freunde zu sich bittet, der braucht eben entsprechend mehr Rechauds. Das Schöne daran, wenn alle aus einem Topf essen, ist, dass auch der Gastgeber daran teilnehmen kann. Denn bei...

  • 24.01.17
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