Fleisch

Beiträge zum Thema Fleisch

Panorama

Die Glosse im Guller
Von Verzicht und himmlischen Bonuspunkten

Zwei Minuten vor Mitternacht schluckte ich das letzte Salamistückchen hinunter. Andächtig genoss ich das würzige Aroma von grünem Pfeffer und einem Hauch Knoblauch. Denn eins war klar: Mit Beginn des Aschermittwochs ist es mit der Völlerei vorbei, zumindest bis Ostersonntag. Okay, es ist nicht so, dass mich jemand zwingen würde, während der Fastenzeit auf Wurst, Fleisch, Alkohol und Süßigkeiten zu verzichten. Das geschieht alle Jahre wieder zwar in guter katholischer Tradition, aber völlig...

  • Ortenau
  • 24.02.23
Panorama

Fußnote, die Glosse im Guller
Scheinheilige Empörung

An der Fleischtheke: Ein Kunde möchte gerne Schweineschnitzel. Bei der Kaufentscheidung sind ihm verschiedene Punkte wichtig, die er dem Metzger mitteilt. So soll nicht irgend eine arme Sau in seiner Bratpfanne landen, sondern das Fleisch eines glücklichen Schweines aus der Region. Glückliches SchweinelebenEs soll sein Leben in einem großen, hellen Stall mit Freigelände gemeinsam mit einigen wenigen Artgenossen verbracht haben. Sein Speiseplan war abwechslungsreich und bestand aus Eicheln,...

  • Ortenau
  • 19.06.20
Panorama

Fußnote, die Glosse im Guller
Der Schrei des Schnittlauchs

Eine schöne Scheibe frisches Roggenbrot, gute Butter, eine Prise Salz und viel kleingeschnittenen Schnittlauch – mehr brauche ich nicht zum Glück. Zumindest gilt das für die Fastenzeit. Komplett für immer auf Schweinereien wie Schnitzel und Schwarzwälder Schinken verzichten, will ich aber nicht. Ab heute stehen deshalb wieder Leberwurst und Lyoner auf dem Speiseplan. Obwohl so ein Schnittlauchbutterbrot zwischendurch auch immer mal wieder was Feines ist. FleischeslustWer wie ich aus einem...

  • Ortenau
  • 18.04.19
  • 1
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen