Freizeit & Genuss
Gelbes Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
Mit feiner Schärfe
Das braucht's: 500 g getrocknete Kichererbsen320 g Basmatireis2 EL Kokosöl2 mittlere Zwiebeln, fein geschnitten4 mittlere Knoblauchzehen, fein gehackt1 daumengroßes Stück Ingwer, gerieben4 EL gelbe Currypaste400 ml Kokosmilch1 Stange Lauch, fein geschnitten2 große Karotten, fein geschnitten2 rote Paprika, fein geschnitten1 "LoLo"-Curry-MischungSaft von 2 Limetten1 GranatapfelSalzPfeffer So geht's: Die Kichererbsen mindestens zwölf Stunden in Wasser einweichen und das Einweichwasser auffangen....
- Christina Großheim
- Redakteur