Champagner

Beiträge zum Thema Champagner

Panorama
Die sogenannten Folienkapsel waren gesetzlich vorgeschrieben. Nun dürfen Sektflaschen auch "oben ohne" angeboten werden. | Foto: gro
2 Bilder

Nachgefragt bei Stephan Danner
Sekt darf jetzt auch oben ohne

Ortenau Bislang  mussten Sekt- und Champagnerflaschen laut einer EU-Vorschrift mit einer sogenannten Folienkapsel am Flaschenhals verschlossen werden. Nun wurde die Vorgabe geändert: Sekt darf auch ohne Folienkapsel verkauft werden. Stephan Danner, Vizepräsident des Badischen Weinbauverbands, erklärt, was das nun für die Winzer bedeutet. Welche Funktion hat die Folienkapsel bei Schaumweinen? Bisher war die Folienkapsel eine Vorschrift, die aber keine Funktion hatte. Laut dieser Vorschrift war...

  • Ortenau
  • 25.08.23
Freizeit & Genuss
Ein Teller mit Pasta und frischem Trüffel lässt das Herz der Feinschmecker höher schlagen. | Foto: ag

Leckere Delikatessen zu Weihnachten
Fest der Liebe geht durch den Magen

Ortenau (gro). Der Begriff Delikatessen stammt aus dem Französischen: délicatesse steht für Feingefühl, Zierlichkeit oder Behutsamkeit. In Deutschland wird er bereits seit dem 16. Jahrhundert für erlesene Dinge verwendet. Im Laufe der Jahrhunderte verlegte sich die Bedeutung in den Bereich des Genusses. Delikatessen sind Speisen und Getränke, die durch einen besonderen Wohlgeschmack erfreuen. Dabei geht es nicht nur um seltene und luxuriöse Lebensmittel wie Hummer, Austern oder Kaviar. Als...

  • Offenburg
  • 18.12.20
Freizeit & Genuss
Mit frischem Trüffel darüber wird aus einem einfachen Pastagericht eine wahre Delikatesse. | Foto: dariopagnoni/pixabay.com

Delikatessen zur Weihnachtszeit
Die Gäste mit Besonderem verwöhnen

Ortenau (gro). Einmal im Jahr steht den Menschen der Sinn nach etwas Besonderem. Statt der klassischen Alltagskost werden an Weihnachten feine Leckereien aufgetischt, die sich sonst nicht auf dem Speiseplan finden. Und die Zutaten für das leckere Weihnachtsessen dürfen in diesem Fall etwas mehr kosten. Natürlich werden Meeresfrüchte das ganze Jahr über angeboten, aber zu Weihnachten sind sie in besonderer Qualität erhältlich. Zu dieser Kategorie zählen sowohl die klassischen Krabben als auch...

  • Offenburg
  • 21.12.18
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