Brombeerkuchen

Beiträge zum Thema Brombeerkuchen

Freizeit & Genuss
Manuela Müllerleile, "Süßer Druck", Schuttertal | Foto: "Süßer Druck"

Rezept: Landfrauentorte Brombeertraum
Sommerfrüchtchen

Das braucht's: Mürbeteig: 2 Eier80 g Zucker1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker1 Prise SalzAbrieb von einer 1/4 Zitrone80 g neutrales Speiseöl1 Päckchen Puddingpulver Vanille300 g Weizenmehl1 TL BackpulverRührmasse: 200 g Butter200 g Mascarpone 200 g Zucker4 Eier (getrennt)200 g Weizenmehl 1 TL Backpulver100 g gemahlene Mandeln600 g Brombeeren30 g gehackte MandelnDekoration: 3 EL Aprikosenmarmelade 1 EL Wasser So geht's: Aus den Zutaten eine Mürbeteig kneten. Dazu die Eier mit Zucker, Vanillezucker...

  • Schuttertal
  • 20.08.21
  • 2
Freizeit & Genuss
Thomas Dreher, Café Backhaus Dreher, Kehl | Foto: gro

Rezept: Badischer Brombeerkuchen mit Baiser
Fruchtig und frisch

Das braucht's: Mürbteig: 300 g Mehl200 g Butter100 g Zucker2 Eier200 g Sauerrahm2 EL Zimt-Zucker-Mischung1 kg frische Brombeeren Sahneguss: 3 Eier 300 g flüssige Sahne 150 g Zucker 1 Becher (150 g) Sauerrahm oder Schmand 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Baisermasse: 3 Eiweiß 150 g Zucker So geht's: Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und den Eiern miteinander verkneten und den Teig für etwa zwei Stunden kühl stellen. In einer Springform mit 26 Zentimeter Durchmesser den Teig etwa fünf Millimeter...

  • Kehl
  • 31.07.20
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