Biergarten

Ortenau (gro). An lauschigen Sommerabenden trifft man sich in Süddeutschland am liebsten in einem Biergarten. Die Tradition unter Kastanienbäumen und freiem Himmel sein Bier zu genießen, stammt aus Bayern. Dort wurde der Ausschank von selbstgebrautem Bier im 19. Jahrhundert genehmigt. In den frühen Biergärten saßen die Gäste im Schatten von Bäumen und genossen mitgebrachte Speisen. Deshalb sind die Klassiker im Biergarten eher rustikal. Ohne eine Brezel geht nichts. Im Heimatland der...

Offenburg (gro). Zweieinhalb Monate bleibt der Parkplatz unter den Bäumen am Offenburger Bahnhof gesperrt. Stattdessen erhalten die Offenburger eine Ahnung davon, was alles auf einem neu gestalteten Bahnhofsvorplatz möglich sein wird. Aus Paletten wurden rustikale Sitzgelegenheiten geschaffen, Palmen sorgen für Atmosphäre. Gastrobetriebe nutzen die Gelegenheit und erweitern die Außengastronomie. Ein Skaterpark wird in Kürze entstehen und bis zum Ende der Pop-up-Aktion bestehen bleiben. Außerdem...

Kehl-Sundheim (st). Das nächste Konzert im Biergarten des Restaurants "Chattanooga" auf dem Calamus-Areal bestreitet das Duo "Dream in Clour" am Freitag, 24. September, ab 18.30 Uhr. Weitere Termine: 7. Oktober: "After-Wörk Oktoberfest" mit Klaus & Michael 8. bis 10. Oktober: Oktoberfest

Das braucht's: 8 Maultaschen100 g Speck400 g Pfifferlinge2 TomatenSalzPfefferSo geht's: Die Pilze waschen, putzen und trocknen. Die Maultaschen in Streifen schneiden. Den Speck in Würfel schneiden. Zusammen mit den Maultaschen in eine Pfanne geben und scharf anbraten. Die Pfifferlinge dazu geben und die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten klein würfeln und zu den Pilzen in die Pfanne geben. Alles noch einmal zwei...

Ortenau (gro). Der ideale Biergarten ist lichtdurchflutet und bietet dennoch Schatten. Den sollten alte Kastanienbäume spenden – so wie in Bayern, wo die Biergartenkultur im 19. Jahrhundert entstanden ist. Platz genommen wird an Holztischen und Bierbänken, das können, müssen aber keine typischen Festzeltgarnituren sein. Im Badischen sind viele Biergärten mit schönen Holztischen fürs Freie und den dazu passenden Klappstühlen ausgestattet. In ihrem Ursprung sind Biergärten Schankwirtschaften und...

Der 2. Auftritt nach der Corona - Zwangspause führte das Offenburger Country-Duo "Linus Colorado & Jeanine"  in die Burgschenke der Burg Landeck in Landeck, einem Ortsteil von Teningen. Bei herrlichstem Wetter und fast schon heißen Temperaturen wurde es nach der langen Zeit im vollbesetzten Biergarten ein schöner Abend. Zwei bestens aufgelegte Musiker erfreuten das Publikum mit Country Klassikern, Modern Country und American Folkrock. Davon gerne mehr...

Nach der coronabedingten Zwangspause für (fast) alle Künstler und Musiker erhellt sich der Horizont. Gestern abend bei wolkenlosen Himmel und einer lauen Nacht beendete die Countryband "El Paso" die lange Durststrecke mit Ihrem ersten Live - Konzert im Biergarten "Haferkasten". Der Biergarten war voll, die Stimmung gelöst und das Publikum ging unter Einhaltung der bestehenden Corona - Regeln ordentlich mit... Ein schöner Abend nach langer Zeit. Da im Biergarten coronabedingt immer noch ein...

Ortenau (gro). Wenn es im Sommer tagsüber heiß und an den Abenden schön lau ist, dann gibt es nichts Schöneres als den Tag in einem Biergarten ausklingen zu lassen. Die Kombination aus kühlem Gerstensaft und herzhaften Gerichten ist einfach unwiderstehlich, um am Abend zu genießen und abzuschalten. Dabei gilt, weniger ist manchmal mehr: Es gibt Standards, die dürfen nicht fehlen, gehen schnell und machen trotzdem satt. Dazu zählt natürlich die typische Brezel. In Bayern, dem Heimatland der...

Das braucht's: 2 Schweinshaxen à 800 bis 1.000 g1 Karotte1/4 Sellerieknolle2 Zwiebeln1 l Ulmer MaibockÖl zum AnbratenSud: 2 l Wasser1 l Bier2 Lorbeerblätter1 EL Kümmel1 EL schwarze Pfefferkörner1 Nelke2 Wacholderbeeren So geht's: Die beiden Haxen waschen und trockentupfen. Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. In einem großen Topf die Zutaten für den Sud zum Kochen bringen. Die beiden Haxen hineingeben und bei niedriger Hitze zwei Stunden lang weich garen. In der...

Was gibt es Schöneres, als bei diesen sommerlichen Temperaturen im Biergarten zu sitzen, sich mit einem kühlen Glas Gerstensaft abzukühlen und dazu eines der herzhaften Gerichte, die dort angeboten werden, zu genießen? Das müssen nicht nur bayerische Schmankerl sein, Biergärten gibt es mittlerweile in ganz Deutschland und jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten entwickelt. Entstanden sind Biergärten allerdings wirklich in Bayern: Im 19. Jahrhundert wurde dort für Brauereien die Möglichkeit...