Bauhöfer

Der Höhepunkt der fünften Jahreszeit wirft seinen Schatten bereits voraus und für die Narren der Ortenau, aber natürlich nicht nur, hat die Brauerei Bauhöfer wieder ihren Hexensud gebraut. Dieser lässt mit seiner goldgelben Farbe geradezu die Sonne aus dem Glas scheinen. Das naturtrübe, ungefilterte Bier wird von einer schneeweißen sowie einer feinporigen und dichten Schaumkrone vollendet. Der Geruch ist sehr frisch mit einer fruchtigen, leicht nach Äpfeln duftenden Note. Der Antrunk ist...

Er gehört inzwischen einfach zur Fastnacht dazu. Die Rede ist vom Hexensud, einer Saison-spezialität der Familienbrauerei Bauhöfer aus Renchen-Ulm. Unfiltriert und sehr süffig ist der Genuss im wahrsten Sinn ein närrisches Vergnügen. Das Bier hat einen vollmundigen Geschmack, ist erfrischend und passt in der 0,33-Liter-Flasche mit praktischem Drehverschluss sowie buntem Etikett bestens zu Fastnachtsfeiern jeder Art. Wer es ruhiger liebt, dem schmeckt der prickelnde Hexensud aber auch als...

Renchen-Ulm (st). Insgesamt 2.168 Biere aus 40 Ländern wetteiferten bei der diesjährigen Ausgabe des renommierten Bierwettbewerbs European Beer Star um einen der begehrten Awards. Einer davon steht künftig in Renchen-Ulm: Für ihren Maibock wurde die Familienbrauerei Bauhöfer, das zweite Jahr in Folge, bei der Preisverleihung des European Beer Star 2022 am 14. September in München mit Gold ausgezeichnet. „Ein Medaillengewinn beim European Beer Star sorgt nicht nur für Ansehen in der...

Renchen-Ulm (st). Familienbrauerei Bauhöfer wurde beim World Beer Cup 2022, einem globalen Bierwettbewerb, der Biere aus der ganzen Welt bewertet und die herausragendsten Brauer und ihre Biere auszeichnet, mit Gold geehrt. Bei der Preisverleihung des World Beer Cup im Minneapolis Convention Center in Minnesota wurden Preise in 103 Bierstil-Kategorien verliehen. Braumeister Alexander Schneider war vor Ort und konnte den Preis persönlich entgegennehmen. Die Familienbrauerei Bauhöfer wurde für...

Renchen-Ulm (st). Beim European Beer Star 2021 haben über 120 internationale Bierexperten im Rahmen einer zweitägigen Blindverkostung 213 Biere mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Im direkten Wettbewerb standen in diesem Jahr 2.395 Biere in 70+1 Kategorien. In der neu geschaffenen Kategorie „Free-Style Beer“ ging erstmals in der bereits 18-jährigen Geschichte des European Beer Star neben der geruchlichen und geschmacklichen Bierqualität auch das Storytelling – die Geschichte hinter dem...

Renchen-Ulm (pm). Auf Einladung der Familienbrauerei Bauhöfer kamen Vertreter des Ortschaftsrates und der örtlichen Vereine in die Brauerei-Kantine, um am Bier-Tasting zur 950-Jahr-Feier teilzunehmen. Ziel der Aktion war es, festzulegen, welches Festbier am Festwochenende vom 26. bis 29. Juni zum Ausschank kommen soll. Für die Familienbrauerei hieß Katharina Scheer die Gäste willkommen. "Wir können das Festbier heute Abend natürlich noch nicht verkosten, weil es erst noch eingebraut werden...

Renchen-Ulm. Roter „Bollenhut“ auf dem Kopf, strahlendes Lächeln auf den Lippen, kesses Pünktchenkleid wie in den 60er-Jahren. Fertig ist „Bauhöfer´s Schwarzwaldmarie“ und damit das Label für eine neue Biersorte, die in der Ulmer Brauerei präsentiert wurde. „Es ist ein klassisches untergäriges, filtriertes Exportbier, das einen fruchtigen und exotischen Charakter hat“, so Braumeister Alexander Schneider. Dass der Bierfreund beim Genuss der „Schwarzwaldmarie“ ein etwas anderes Gaumenerlebnis...

Renchen-Ulm. Roter „Bollenhut“ auf dem Kopf, strahlendes Lächeln auf den Lippen, kesses Pünktchenkleid wie in den 60er-Jahren. Fertig ist „Bauhöfer´s Schwarzwaldmarie“ und damit das Label für eine neue Biersorte, die in der Ulmer Brauerei präsentiert wurde. „Es ist ein klassisches untergäriges, filtriertes Exportbier, das einen fruchtigen und exotischen Charakter hat“, so Braumeister Alexander Schneider. Dass der Bierfreund beim Genuss der „Schwarzwaldmarie“ ein etwas anderes Gaumenerlebnis...

Renchen-Ulm. Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, heißt es so schön. Heutzutage wird jedoch nicht nur gegessen, um bei Kräften zu bleiben. Die Ansprüche an Nahrungsmittel sind gestiegen. Verbraucher möchten wissen, woher Produkte stammen und wie sie produziert werden. In der neuen Sommerserie „So schmeckt die Ortenau“ besucht der Stadtanzeiger regionale Produzenten. Heute schauen wir bei der Familienbrauerei Bauhöfer in Renchen-Ulm hinter die Kulissen. Wer die Brauerei Bauhöfer...