Daniel Hengst aus Lahr

Sushi ist eigentlich kein japanisches Gericht, sondern hat seinen Ursprung in einer Konservierungsmethode für Süßwasserfisch, die von den Bewohnern entlang des südostasiatischen Flusses Mekong entwickelt wurde, so der heutige Kenntnisstand. Das Sushi, was wir heute essen, das entstand sehr wohl in Japan, es kommt aus Edo, dem heutigen Tokio. Am Mekong wurde der ausgenommene und gesäuberte Fisch in gekochtem Reis in Gefäßen eingelegt, in denen er fermentiert wurde. Der durch den...

Der deutsche Norden ist berühmt für seine Küsten und die frische Luft, die an der Nord- oder Ostsee genossen werden kann. Die norddeutsche Küche fristet eher ein Dasein als Mauerblümchen. Dabei gibt es auch dort leckere und typische Gerichte. In dem Kochbuch "Norddeutsche Heimwehküche" finden nicht nur Exil-Hamburger ihre Lieblingsgerichte. Christiane Leesker und Vanessa Jansen haben die besten Rezepte von Ostfriesland bis Rügen zusammengetragen. Natürlich spielt der Fisch eine große Rolle. Es...

Offenburg (w/st). Mit Alexandra Bura ist der Kader des VC Offenburg komplett. Die 1,79 Meter große Zuspielerin wechselt vom Liga-Konkurrenten Allianz MTV Stuttgart zum VC Offenburg. Möglich macht dies die Zusammenarbeit mit Premiumsponsor "MediClin". Bei dem in Offenburg ansässigen Gesundheitsunternehmen beginnt die 24-Jährige nach ihrem Bachelor-Abschluss zum 1. September ein Praktikum in der Abteilung für Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. "Wir freuen uns, den Volleyball Club mit diesem...

Kehl (fis). Pech für den Kehler FV, der mit Ex-Torjäger Yannick Imbs (Schiltigheim) einen weiteren Offensivspieler verpflichtete. In der dritten Minute der Nachspielzeit kassierten die aufopferungsvoll kämpfenden Grenzstädter gegen Titelfavorit FC Denzlingen den Ausgleichstreffer durch Mike Enderle, der vom Freiburger FC kam – das hätte nicht sein müssen. Die Kehler waren in den ersten 20 Minuten Herr im Ring. Der hochgehandelte Favorit trat bis dato nur wenig in Erscheinung. Youngster Arber...

Offenburg (fis). Verschenkte Punkte im ersten Heimspiel des Offenburger FV. Nach einer einseitigen ersten Hälfte mit etlichen Chancen, musste sich der Oberligaabsteiger gegen einen bis dato biederen SV Endingen mit einem 1:1 begnügen. Offenburg, unter der Woche mit einem Sieg gegen Landesligist SV Freistett in die nächste Pokalrunde eingezogen, hatte schon in der dritten Minute durch Keven Feger die erste Chance. Danach scheiterte Kapitän Marco Petereit in aussichtsreicher Position und traf nur...

Singen (fis). Im Aufsteigerduell beim FC Singen zahlte der SC Hofstetten weiter Lehrgeld. Bei der 3:5-Niederlage spielten die Kinzigtäler viel zu brav und kassierten bereits nach neun Minuten bei einem Lapsus der Hintermannschaft per Strafstoß das 0:1 durch Andre Kohli. Nach dem sensationellen Pokalaus gegen A-Ligist SV Oberschopfheim (0:2) unter der Woche, wollte Trainer Martin Leukel eine Reaktion seiner Elf im Aufsteigerduell beim FC Singen sehen. Die Hohentwieler schafften den Aufstieg über...

Elchesheim-Illingen (woge). Die Reise nach Mittelbaden hat sich für den SV Oberharmersbach gelohnt. Der Landesliga-Neuling erkämpfte sich beim spielstarken Rot Weiß Elchesheim mit dem 2:2 einen verdienten Punktgewinn. Den besseren Start hatten zwar die Gastgeber, der SVO dagegen hatte die klareren Chancen. So wie in der 8. Minute als Jochen Haubold freistehend aus acht Metern den Ball am Tor vorbei köpfte. Fünf Minuten später konnten die Oberharmersbacher das erste Landesligator bejubeln. Nach...

Als sich die Spieler beider Mannschaften aufwärmen wollten, öffnete der Himmel seine Schleusen. Es regnete so stark, dass sowohl der Rasen- wie auch der Kunstrasenplatz unter Wasser standen. Der Schiedsrichter wartete zwar noch etwa eine halbe Stunde, doch es trat keine Besserung ein. Beide Mannschaften einigten sich darauf, das Spiel am Montagabend, 14. August, um 20 Uhr nachzuholen.

Melsungen (woge/st). Am 6. August stand der Deutsche Bahnpokal der nationalen Seitenwagen in Melsungen auf dem Plan. Insgesamt zwölf Teams hatten sich für das Prädikat qualifiziert und kämpften an diesem Tag um die deutsche Meisterschaft. Raphael San Millan und Benedikt Zapf vom MSC Berghaupten sicherten sich in beeindruckender Weise den Titel und wurden deutscher Meister. Bereits am Samstag konnte man auf der 550 Meter langen Grasbahn trainieren. Doch ein kurzer, aber heftiger Regenschauer...

Kippenheim (w/st). In Schorndorf wurde am Freitag auf einem schnellen Stadtkurs der Rems-Murr-Pokal 2017 eröffnet. Bester "Racing Student-Fahrer" war dabei Gastfahrer Fabian Genuit (sonst Möbel Ehrmann) auf Platz fünf. Im separaten Sprintrennen konnte sich Florian Tenbruck mit einem Sieg das Sprinttrikot sichern. Am Samstag wurde das Rennen in Backnang fortgesetzt. Durch seine aktive Fahrweise zu Beginn des Rennens konnte Florian Tenbruck das Sprinttrikot verteidigen. Im Finale war es erneut...

Berghaupten (woge). Der MSC Berghaupten feiert in diesem Jahr sein 50-jähriges Jubiläum. Das ist mit ein Grund dafür, dass sie für ihr Rennen von der FIM (Fédération Internationale de Motocyclisme) mit der WM-Challenge ein besonderes Prädikat zugeteilt bekamen. Das heißt, dass sich am Sonntag, 27. August, von den 15 Teilnehmern aus sechs Nationen nur die ersten drei für die WM-Grand-Prix-Serie 2018 qualifizieren können. Somit sind auf der 675 Meter langen Grasbahn spannende Rennen garantiert....

Oberkirch (st). Die Vorbereitungen für die Wahl der ersten Erdbeerkönigin von Baden-Württemberg schreiten voran. Vor wenigen Tagen fand in Oberkirch auf Einladung der Wolfacher Bundestagsabgeordneten Kordula Kovac (CDU) die erste beratende Sitzung der bisher daran beteiligten Partner statt. „Wir sind sehr gut vorangekommen und arbeiten Hand in Hand“, resümierten Kovac und der Oberbürgermeister von Oberkirch, Matthias Braun. So wurden bereits grundlegende Aspekte für die Wahl der Erdbeerkönigin...

Kappelrodeck (st). Auf dem Weg zum durchgängigen Achertal-Radweg ist ein weiterer Schritt getan: Nach dem Bau von Radwegen von Waldulm über Mösbach nach Önsbach und von Waldulm nach Oberachern mit insgesamt rund sechs Kilometern Länge sowie dem geplanten Radweg zwischen Seebach und Ottenhöfen geht es nun von Kappelrodeck talaufwärts in Richtung Ottenhöfen. Die Gemeinde Kappelrodeck hat mit dem Land dafür eine Vereinbarung ausgehandelt, die insbesondere die weitgehende Übernahme der Kosten durch...

Sasbachwalden (st). Entsprechend der Standortkonzeption des Landes Baden-Württemberg für die Flüchtlingsaufnahme hat das Regierungspräsidium Freiburg den Standort Sasbachwalden, das frühere Hotel "Bel Air", nach dem Rückbau als Unterkunft für Flüchtlinge aufgegeben und ihn planmäßig zum 31. Juli an den Haupteigentümer übergeben. Über diesen Abschluss des Rückbaus hat Regierungsvizepräsident Klemens Ficht Sasbachwaldens Bürgermeisterin Sonja Schuchter informiert. Zu einer möglichen Nachnutzung...

Oberkirch (suwa). Die Oberkircher Winzer eG und der Winzerkeller Hex vom Dasenstein haben neue Wein-Guides. Diese haben seit Oktober ihre Ausbildung beim Weinparadies Ortenau in Zusammenwirken mit der Volkshochschule Ortenau absolviert. Die Motivation der Teilnehmer war es, noch mehr Wein-Wissen zu generieren, um künftig Kunden kompetent beraten zu können. Aber auch Weinproben, Kellerführungen und Weinbergtouren zählen zu ihrem Portfolio. Auch im Kundengespräch auf Messen und bei...

Achern (st). Die verstärkte Zuwanderung aus Kriegs- und Krisenländern in der Welt in den Jahren 2015 und 2016 nach Deutschland führte auch in Achern zum Zuzug vieler Schutz suchender Familien. Auf die hohen Zugangszahlen war niemand vorbereitet. So kam es auch im Kindergartenbereich besonders in der Acherner Kernstadt zu Engpässen bei der Platzvergabe, die alternative Lösungen erforderten. Wie können Flüchtlingskinder ohne Kindergartenplatz dennoch beschäftigt werden? Eine Lösung hierzu bot der...

Oberkirch (dh). Die Ausbildung ist eine wichtige Investition in die Zukunft und entsprechend ist die Sanierung und der Ausbau der Schulen ein bedeutender Posten im Etat einer Stadt. Die Sommerferien sind prädestiniert für diese Arbeiten, sind diese doch der längste schulfreie Block im Jahreskalender. In unserer Serie zeigen wir auf, was in dieser Hinsicht im Acher- und Renchtal sowie den beiden Großen Kreisstädten für Anstrengungen unternommen werden. In der Stadt Oberkirch finden in den...

Achern/Oberkirch (dh). Sie klettern, zelten, besuchen die Feuerwehr oder ein Museum – das Sommerferienprogramm ist bunt, vielseitig und spannend. Jede Stadt und fast jede Gemeinde in der Ortenau sorgt schon seit vielen Jahren dafür, dass bei daheimgebliebenen Kindern jetzt keine Langeweile aufkommt. Exemplarisch haben wir in den Großen Kreisstädten Achern und Oberkirch nachgefragt, wie sich das Ferienprogramm in den vergangenen Jahren entwickelt hat. Mit zwölf Veranstaltungen startete die Stadt...