Die Biberacher Bürgermeisterin Daniela Paletta eröffnet gegen 19 Uhr das Programm mit dem Fassanstich. Das erste Fass Bier wird als Freibier ausgeschenkt. Dann stimmt die Biberacher Band "Moschdmusik" die Besucher auf den Abend ein. Die im Jahr 1978 gegründete Musikgruppe heizt mit ihren volkstümlichen Klängen die Gäste schon einmal ein, bevor ab 20:30 Uhr die Almrocker die Halle in einen Partytempel verwandeln.
Wie es sich für ein zünftiges Oktoberfest gehört, darf natürlich das Maß Bier nicht fehlen. Dazu werden Schweinshaxe, Weißwurst mit süßem Senf, Leberkäse, Brezeln und selbstgemachter Kartoffelsalat gereicht.
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