Genuss-Tipp
Typisch Ortenau: der Klingelberger
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Die Ortenau ist Burgunderland sowie berühmt für ihren Riesling. Letzterer wird auch Klingelberger genannt, benannt nach dem Weinberg, an dem erstmals in Baden Reben sortenrein angebaut wurden. Das geschah im Jahr 1782 durch Markgraf Carl Friedrich von Baden. Im Rahmen des Projekts "Klingelberger 1782" haben sich Weingüter aus der Ortenau, die in den historischen Klingelberger-Gemeinden liegen, eine eigene Weinlinie entwickelt. Der 2019 Klingelberger 1782 trocken vom Weingut Markgraf von Baden aus dieser Linie hat eine strahlende, gelbe Farbe mit hellen Reflexen im Glas. Der Wein duftet fruchtig und präsentiert sich am Gaumen mit aromatischer Pfirsich- sowie einer intensiven Zitrusnote. Ausgeprägte Mineralität sorgt für einen starken Abgang. Er ist unverkennbar trocken und die für einen Riesling typische Säure kommt zum Tragen. Er hat einen Alkoholgehalt von 13 Volumenprozent. Er passt zu Fischgerichten, aber mit seiner ausgeprägten Mineralik würde er auch bei einem Käsefondue oder Raclette eine gute Figur machen. GRO
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