Genuss-Tipp

Grappa in Italien, Marc in Frankreich und hierzulande ist er als Trester bekannt. Eigentlich handelt es sich dabei schlicht um eine Art von Resteverwertung. Denn Basis sind die Rückstände, die übrig bleiben, wenn Winzer Trauben für den Wein pressen. Doch daraus kann etwas ganz Wundervolles entstehen. Das beweist der Riesling-Trester der Brennhäusle UG. Hinter dem Unternehmen stehen sechs Freunde, die sich bereits seit ihrer Studentenzeit kennen. Ihr erklärtes Ziel ist höchste Qualität. Diese...

Die Ortenau ist Burgunderland sowie berühmt für ihren Riesling. Letzterer wird auch Klingelberger genannt, benannt nach dem Weinberg, an dem erstmals in Baden Reben sortenrein angebaut wurden. Das geschah im Jahr 1782 durch Markgraf Carl Friedrich von Baden. Im Rahmen des Projekts "Klingelberger 1782" haben sich Weingüter aus der Ortenau, die in den historischen Klingelberger-Gemeinden liegen, eine eigene Weinlinie entwickelt. Der 2019 Klingelberger 1782 trocken vom Weingut Markgraf von Baden...

Gleich zwei Rieslinge aus Durbach werden miteinander verkostet. Der Durbacher Plauelrain Klingelberger einmal als Kabinett, einmal als Spätlese sind Jahrgang 2022. Der Kabinett ist strohgelb im Glas. Der Duft ist voll und erinnert an Pfirsich oder Aprikosen. Der Geschmack ist mild und fruchtig. Die feine Säure ist perfekt mit dem Restzucker ausbalanciert. Ein toller, feinfruchtiger Wein, der Spaß macht. Die Spätlese wurde trocken ausgebaut. Die Farbe ist ein intensives Gelb, fast schon eine...

Eleganter Riesling von Alten Reben Drei Sterne zieren das Etikett des Riesling trocken Alte Reben des Durbacher Weinguts Alexander Laible. Drei Sterne bedeuten in der Weinguteigenen Klassifizierung, dass es sich um ein Produkt aus dem Spitzensegment handelt. Und diesem Anspruch wird der Jahrgang 2022 auf jeden Fall gerecht. Die Farbe ist ein schönes Gelb mit goldenen Reflexen. Der Duft unverkennbar nach gelben Früchten wie Pfirsich mit einer Zitrusnote. Bereits beim ersten Schluck überzeugt der...